Cena con degustazione vini “Barone Ricasoli” 20 Febbraio 2019

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Cena con degustazione vini “Barone Ricasoli” 20 Febbraio 2019

Cena con degustazione vini “Barone Ricasoli” 20 Febbraio 2019

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

IL MENU’

  • Champagne e piccole delizie di benvenuto

Antipasti

  • Cappasanta con fuga di Agrumi, crema di Asparagi a crumble al Curry Terrina di Quaglia in casseruola con gelatina di Lamponi e giardino di Verdure

In Abbinamento Vino Bianco “Torricella”

Primi Piatti

  • Tagliolini di Farina di Grano Verna su Crema di Sedano Rapa, Polpa di Pomodoro Giallo Lime e Lardo di Colonnata
  • Risotto Carnaroli mantecato con Pistacchi salsa Verde Bottarga e Carpaccio di Ricciola

In Abbinamento Vino Rosso “Brolio” Riserva

Secondi Piatti

  • Fagianella con profumo di bosco Nocciole tostate morbido di Mandarino e Tortino di Patate
  • In Abbinamento Vino Rosso “Casalferro”

Dessert

  • Tartelletta di Cantuccini con Cremoso al Bergamotto e Cioccolato glassato

In Abbinamento Vino Dolce “Granello”

€ 40.00

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