Cena con degustazione vini “Barone Ricasoli” 20 Febbraio 2019
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
IL MENU’
- Champagne e piccole delizie di benvenuto
Antipasti
- Cappasanta con fuga di Agrumi, crema di Asparagi a crumble al Curry Terrina di Quaglia in casseruola con gelatina di Lamponi e giardino di Verdure
In Abbinamento Vino Bianco “Torricella”
Primi Piatti
- Tagliolini di Farina di Grano Verna su Crema di Sedano Rapa, Polpa di Pomodoro Giallo Lime e Lardo di Colonnata
- Risotto Carnaroli mantecato con Pistacchi salsa Verde Bottarga e Carpaccio di Ricciola
In Abbinamento Vino Rosso “Brolio” Riserva
Secondi Piatti
- Fagianella con profumo di bosco Nocciole tostate morbido di Mandarino e Tortino di Patate
- In Abbinamento Vino Rosso “Casalferro”
Dessert
- Tartelletta di Cantuccini con Cremoso al Bergamotto e Cioccolato glassato
In Abbinamento Vino Dolce “Granello”
€ 40.00
