Cena Degustazione Vini, Olio e Aceto “Dievole”

Il ristorante “La Lancia D’Oro” incontra la cantina DIEVOLE con i suoi vini i suoi oli e i suoi aceti, il tutto abbinato con un menù particolare.

La Lancia d’oro incontra “Dievole” i suoi vini, l’olio e.v.o. e l’aceto di vino Chianti Classico 2009

Assaggiamo la pappa al pomodoro e la crema di Topinambur cavolo nero olio e.v.o.

Il Menu’ della serata:

Gli Antipasti

Tortino di zucca e briciole di amaretto

Insalata Autunnale con cuori di Carciofi e Ricotta di Nocciole sfoglie di polenta

Strudel con maiale IL GRIGIO e broccoletti su crema di Zafferano

In abbinamento Rosato Due Arbie 2016

Primi Piatti

Zuppa di Pollo dei TARLATI

Bottoni con crema di Pecorino su Vellutata di Carciofi Aglione e Crumble al Curry

In abbinamento Bolgheri Rossi DOC “Le Colonne” 2015

Secondi Piatti

Guancia di Vitello Brasata con Vino Rosso

Polvere di Liquirizia su schiacciata di Patate Viola le sue chips

In abbinamento Chianti Classico DOCG Dievole 2014

Degustazione di Formaggi del territorio

In abbinamento Brunello di Montalcino DOCG Podere Brizio 2012

Delizia al Cioccolato su Croccante di riso Soffiato e crema all’ Olio e.v.o.

In abbinamento Vinsanto del Chianti Classico DOC 2011 Italiano 100% Coratina 2016

Olio Chianti Classico D.O.P. 2016

Aceto di Vino Chianti Classico Millesimato 2009

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