Il ristorante “La Lancia D’Oro” incontra la cantina DIEVOLE con i suoi vini i suoi oli e i suoi aceti, il tutto abbinato con un menù particolare.
La Lancia d’oro incontra “Dievole” i suoi vini, l’olio e.v.o. e l’aceto di vino Chianti Classico 2009
Assaggiamo la pappa al pomodoro e la crema di Topinambur cavolo nero olio e.v.o.
Il Menu’ della serata:
Gli Antipasti
Tortino di zucca e briciole di amaretto
Insalata Autunnale con cuori di Carciofi e Ricotta di Nocciole sfoglie di polenta
Strudel con maiale IL GRIGIO e broccoletti su crema di Zafferano
In abbinamento Rosato Due Arbie 2016
Primi Piatti
Zuppa di Pollo dei TARLATI
Bottoni con crema di Pecorino su Vellutata di Carciofi Aglione e Crumble al Curry
In abbinamento Bolgheri Rossi DOC “Le Colonne” 2015
Secondi Piatti
Guancia di Vitello Brasata con Vino Rosso
Polvere di Liquirizia su schiacciata di Patate Viola le sue chips
In abbinamento Chianti Classico DOCG Dievole 2014
Degustazione di Formaggi del territorio
In abbinamento Brunello di Montalcino DOCG Podere Brizio 2012
Delizia al Cioccolato su Croccante di riso Soffiato e crema all’ Olio e.v.o.
In abbinamento Vinsanto del Chianti Classico DOC 2011 Italiano 100% Coratina 2016
Olio Chianti Classico D.O.P. 2016
Aceto di Vino Chianti Classico Millesimato 2009
