Una romantica cena a Casa Bruschi, nelle magiche atmosfere delle sale della Casa Museo, tra oggetti antichi e stupendi dipinti, per un regalo fuori dal comune e unico nel suo genere.
Realizzata in collaborazione con il Ristorante La Lancia D’Oro e il ristorante Logge Vasari,
due menù tra i quali poter scegliere:
Menù della Fonte:
Aperitivo di benvenuto con prosecco Dal Bello e tartine
Antipasto:
petto d’oca affumicato su insalatina gentile e melograno
terrina di foie-gras con pistacchi e vele di pan brioche all’uvetta
mousse di formaggi con gelatina di pomodoro
souffle di patate e pere su vellutata allo zafferano di Cortona
Primi piatti:
mezzelune con borragine su crema di peperoni dolci gocce di burrata e crumble al curry
risotto Carnaroli invecchiato 18 mesi con ristretto di Sangiovese, maialino croccante e zucca
Dessert:
sinfonia di cioccolato fondente e piccola pasticceria
Dalla Cantina:
prosecco Dal Bello
vino rosso di di Montepulciano Gattavecchi
Moscato Dolce
Menù del Capitano:
Aperitivo di benvenuto con prosecco Dal Bello e tartine
Antipasto:
la carne chianina marinata con brunoise di verdure e cialdina croccante
tortino di cuori di carciofi con pere e foglie di pecorino abbucciato
polentina biologica con mousse di castagne e polvere di prosciutto del casentino
budino di asparagi
Secondi piatti:
espressione di maialino croccante
morbido di mele la sua vinegrette e quenelle di mandorle alla cannella
Dessert:
bavarese al pistacchio di Bronte con meringa e cuore di frutti di bosco su crema inglese
vin santo del territorio
Dalla Cantina:
prosecco Dal Bello
vino rosso Chianti Colli Aretini d.o.c.g.
vin santo del territorio
UNA NUOVA IDEA REGALO PER NATALE!!!
